به گزارش تابناک اردبیل به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل، منصور رستمنژاد به مناسبت نامگذاری ۱۷ مهرماه تحت عنوان روز جهانی تخم مرغ با شعار (هر انسان سالم یک تخممرغ در روز)، اظهار کرد: در حال حاضر ۲۱ واحد پرورش مرغ تخم گذار با ظرفیت ۷۴۹۰۰۰ قطعه وجود دارد که سالانه حدود ۶۵۰۰ تن تخممرغ تولید میکنند.
وی افزود: روز جهانی تخم مرغ، فرصتی است تا با نگاهی دقیقتر به این ماده غذایی ساده اما بسیار ارزشمند، اهمیت آن در زندگی روزمره را بهتر درک کنیم.
رستمنژاد ادامه داد: تخممرغ یکی از کاملترین مواد غذایی در دسترس است که به دلیل ارزش غذایی بالا نقش کلیدی در حفظ سلامت بدن ایفا میکند.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل سرانه مصرف تخم مرغ خوراکی در استان را ۱۲/۱۴ کیلوگرم اعلام داشت و گفت: تخم مرغ یک ماده غذایی سودمند برای جوامع بشری بوده، و حاوی ۱۰/۵ درصد چربی، ۱۱ درصد مواد معدنی، ۱۲/۵ پروتئین و ۱ درصد قند میباشد.
لازم به ذکر است که تخممرغ منبع غنی از اسیدهای آمینه ضروری، اسیدهای چرب و املاح سودمند بوده و یک عدد تخم مرغ معادل ۱۲۰ گرم شیر و یا معادل ۵۰ گرم گوشت بدون چربی انرژی تولید میکند.
انتهای خبر/