اگر شما صاحب یک کافی شاپ هستید و بهدنبال ارائه ی قهوه با طعم متفاوت برای مشتریان خود هستید، بهتر است روی خرید یک آسیاب قهوه صنعتی برای کافی شاپ خود سرمایه گذاری کنید. اما از آنجایی که تنوع بالایی که در بازار وجود دارد باعث شده تا انتخاب یک آسیاب قهوه حرفه ای امری دشوار باشد.
ما در این مقاله شما را راهنمایی خواهیم کرد تا در تجهیز کافی شاپ و خرید دستگاه، اطلاعات مورد نیاز را داشته باشید و بتوانید بهترین آسیاب قهوه صنعتی را داشته باشید.
آسیاب قهوههای صنعتی قدرت بالایی برای آسیاب قهوه دارند و این دقیقا همان چیزی است که کافیشاپ ها به آن نیاز دارند، چرا که تعداد مشتریهای یک کافی شاپ زیاد است و درنتیجه نیاز به آماده سازی سریع قهوه باعث میشود که یک آسیاب قهوه خانگی نیاز شما را برطرف نکند! البته در مواردی و صرفا برای تهیه یکسری آیتمهای خاص، بعضا از آسیاب قهوه دستی نیز در کافیشاپ ها استفاده می شود.
از مزایای آسیاب صنعتی برای کافی شاپ ها می توان گفت که در صورت داشتن این دستگاه دیگر نیازی ندارید که پودر قهوه از قبل آسیاب شده تهیه کنید. به راحتی قهوه ی تازه آسیاب خواهید کرد و مشتریان شما از طعم خوب آن لذت خواهند برد. دانه های قهوه ای که برشته شده اند فقط تا دو هفته می توانند تازگی خود را حفظ کنند اما قهوه آسیاب شده فقط تا سی دقیقه تازگی خود را حفظ می کنند و بعد از این زمان عطر و طعم اولیه را ندارند.
برای اینکه بتوانیم انتخاب خوبی برای تجهیز کافی شاپ خود داشته باشیم ابتدا باید انواع آسیاب ها را بشناسیم که در ابتدا باید بین دو نوع تیغه و دندانه انتخاب کنید. پس باید با این دو اصطلاح آشنا شوید تا بتوانید بین این دو انتخاب داشته باشید.
این نوع آسیاب ها دارای تیغه هایی می باشند که دانه های قهوه را به چند قسمت مساوی تقسیم می کند. در این دستگاه ها توسط زمان، درجه ی آسیاب کنترل می شود. هر چه زمان طولانی تری دانه های قهوه آسیاب شوند پودر نرم تری به دست خواهد آمد. در برخی از مدلهای این نوع آسیاب، تایمر تعبیه شده است که بتواند زمان را هم به راحتی کنترل کند.
مزیت: آسیاب های تیغه ای نسبت به دیگر مدل ها ارزان تر می باشد و گزینه ی مناسبی برای افراد تازه کار می باشد.
معایب :اگر قهوه ی خود را با این آسیاب ها خرد کرده باشید متوجه می شوید که بافت قهوه ها یکدست نبوده و ناهماهنگ می باشند. در بین دانه ها هم دانه های ریز و هم دانه های درشت مشاهده خواهید کرد که برای علاقمندان قهوه های ترک و اسپرسو گزینه ی مناسبی نمی باشد.
اگر قصد انتخاب این نوع آسیاب را دارید دو انتخاب خواهید داشت: آسیاب دندانه ای تخت و آسیاب دندانه ای مخروطی.
تیغه مورد استفاده در این آسیاب ها از جنس استیل و سرامیک می باشند که دارای طول عمر بیشتری می باشند.
آسیاب دندانه ای تخت: در این نوع آسیاب، دانه های قهوه توسط نیروی گریز از مرکز به سمت دندانه ها هدایت می شوند. اگر بخواهید دستگاه را تنظیم کنید این کار را می توانید با حرکت دادن تیغه ها انجام دهید. در صورت نزدیک بودن تیغه ها به یکدیگر پودر قهوه نرم تری خواهید داشت و در صورت بیشتر شدن فاصله تیغه ها بافت پودر قهوه درشت تر خواهد بود. این مدل از آسیاب های دندانه ای دارای قیمت نسبتا ارزان تری نسبت به دیگر مدل آن می باشد.
آسیاب دندانه ای مخروطی: این نوع از آسیاب های دندانه ای به دلیل تنظیم توسط درجه، دارای دقت بالاتری می باشد. طول عمر این آسیاب ها طولانی می باشد و به طور میانگین پس از آسیاب کردن حدود 850 کیلوگرم قهوه، تیغه آن باید تعویض شود.
قبل از خرید آسیاب صنعتی قهوه، حتما به نکات زیر توجه کنید:
طبق تحقیقهایی که انجام دادهایم، یکی از معتبرترین شرکتهای وارد کننده دستگاهها و تجهیزات کافیشاپ در ایران، شرکت پرشین کاپ می باشد. شما میتوانید تمامی تجهیزات و مواد مصرفی موردنیاز کافی شاپ خود را از این شرکت تهیه کنید.
مهمترین مزیت این شرکت، مشاوره تلفنی رایگان با کارشناسان خبره و آشنا به صنعت کافیشاپ و رستوران می باشد که شما را در خرید بهترین و با کیفیتترین دستگاهها راهنمایی می کنند.
بنابراین اگر قصد خرید آسیاب قهوه صنعتی را دارید، کافیست وارد وبسایت پرشین کاپ بشوید و با کارشناسان آنها ارتباط بگیرید.
انتهای رپرتاژ آگهی/